Najlepsze restauracje w Polsce

W naszym kraju nie brakuje bardzo dobrych restauracji, a i liczba tych na wysokim poziomie sukcesywnie wzrasta. Najlepszym tego dowodem jest fakt, iż w ciągu ostatnich 4 lat, po raz pierwszy w ponad stuletniej historii najważniejszego przewodnika kulinarnego na świecie Michelin zauważone i wyróżnione zostały miejsca w Polsce. Dwie polskie restauracje zdobyły najwyższe wyróżnienia, czyli gwiazdki Michelin, które nadawane są za walory smakowe potraw, cztery otrzymały tytuł Bib Gourmand oznaczający korzystny stosunek jakości do ceny, a z kolei ponad dwadzieścia zasłużyło na wyróżnienie zwane “Sztućce”, przyznawane za wystrój, jakość obsługi i atmosferę lokalu. Oczywiście, trzy gwiazdki Michelin to niezwykłe wyróżnienie, bowiem wymagania, które należy spełnić by je otrzymać, są bardzo wysokie, jednakże nie jest to jedyny istniejący wyznacznik jakości takich lokalów, tym bardziej że wspomniany ranking restauracji uwzględnia w Polsce jedynie dwa największe miasta, czyli Warszawę i Kraków, pomijając przy tym, chociażby Poznań, Wrocław, czy Łódź. Dlatego też w poszukiwaniu najlepszych restauracji należy kierować się nie tylko jednym poradnikiem, ale i uznaniem klientów, ceną, popularnością i przede wszystkim jakością.

Zainteresowany Bazami Firm, Generujących Sprzedaż? Zapraszamy do Kontaktu!

Atelier Amaro

W zestawieniu tym pominięta nie mogła zostać prawdopodobnie najlepsza restauracja w Polsce, czyli Atelier Amaro. Teza ta nie jest bezpodstawna, jest to bowiem pierwsza w historii polska restauracja, która została uhonorowana gwiazdką Michelin. Miało to miejsce w 2013 roku i od tamtej pory lokal prowadzony przez szefa kuchni Wojciecha Modesta Amaro corocznie znajduje się w prestiżowym zestawieniu najciekawszych restauracji świata. Jej założyciel to jeden z najpopularniejszych polskich kucharzy i restauratorów, znany między innymi z programów telewizyjnych “Top Chef” oraz “Hell’s Kitchen. Piekielna Kuchnia”. Krytycy kulinarni najczęściej doceniają w Atelier Amaro ambitne i innowacyjne dania pełne kolorów. Doradzają również, by do kolacji koniecznie spróbować polskich alkoholi.  W restauracji tej nie ma klasycznego menu. Zamiast tego zamówić można trzy, pięć lub osiem tak zwanych “momentów”. Są to potrawy, które przyrządza się z trzech dominujących składników, na przykład turbota, dzikiego czosnku i imbiru lub karczocha borowików i nasturcji. Klient nigdy nie wie, co dokładnie pojawi się na stole i samodzielnie stopniowo rozwiązuje tę zagadkę, co sprawia, że Atelier Amaro z pewnością nazwać można najciekawszą restauracją w Warszawie.

 

Senses

Do grona ekskluzywnych restauracji w Polsce niewątpliwie zalicza się również Senses w Warszawie. Jest to druga z polskich restauracji, która otrzymała gwiazdkę Michelin, a wyróżnienie to udało jej się utrzymać do dziś. Szefem kuchni jest Andrea Camastra, Włoch od wielu lat zamieszkały w naszym kraju, posiadający doświadczenie w najlepszych restauracjach zarówno w Polsce, jak i na świecie. Podobnie jak w przypadku Atelier Amaro, w lokalu nie oferuje się gościom stałej karty menu. Potrawy są zmieniane zależnie od pory roku oraz dostępności produktów. Możliwe jest zamówienie zestawu składającego się z pięciu, siedmiu lub dziesięciu dań. W ich skład wchodzą między innymi krwista pomarańcza, czerwona krewetka, bottarga, dymka, czy też czarny kawior. Według autorów przewodnika Michelin, większość gości wybiera menu składające się z siedmiu dań, by w pełni doświadczyć innowacyjnej i kreatywnej kuchni, która oparta jest na klasycznych polskich smakach. Przez wielu Senses uważana jest za niesamowitą restaurację w Warszawie.

 

La Rotisserie

La Rotisserie to kameralna restauracja mieszcząca się w 5-gwiazdkowym hotelu Mamaison Le Regina znajdującym się na warszawskiej Starówce. Zarówno przewodnik kulinarny Michelin, jak i Gault & Millau rekomendują to miejsce. Funkcję szefa kuchni w tym lokalu sprawuje Paweł Oszczyk – autorytet w świecie polskiej gastronomii. Jego autorskie specjały kuchni europejskiej przygotowane są w formie eleganckiego menu degustacyjnego. La Rotisserie oferuje śniadania, lunche i kolacje degustacyjne z winami, które osobiście wybiera hotelowy sommelier, Andrzej Strzelczyk, Mistrz Polski w latach 2012 i 2013. Restauracja oferuje oryginalną kuchnię współczesną, do jej specjałów należą między innymi pieczona biodrówka jagnięca, terrina z gęsiej wątróbki, czy też przyrządzona w kminie kaczka barbaryjska. Latem posiłki można spożywać nie tylko w pomieszczeniu, ale też w ogrodzie i na tarasie. Na zewnątrz często odbywają się przyjęcia rodzinne, jak i spotkania biznesowe.

 

Ratuszova

Wymienione wyżej stołeczne lokale wyróżniane są za swą jakość, ale ich obecność w poszczególnych rankingach nie byłaby możliwa, gdyby nie lokalizacja. Nie oznacza to jednakże, że miłośnik dobrego smaku nie wie, gdzie warto zjeść w Poznaniu. Jego pierwszym skojarzeniem będzie prawdopodobnie restauracja Ratuszova. Jest to miejsce o kilkusetletnich tradycjach, które swego czasu odwiedzał sam król Jan Kazimierz. Restauracja znajduje się na Starym Rynku w Poznaniu, w samym centrum miasta. Posiłki oferowane w lokalu to dla sporej ilości stałych gości coś więcej niż jedynie dobre jedzenie, a niejednokrotnie wiąże się to z historią, miejsce bowiem odwiedzane jest przez wiele rodzin od pokoleń. Ratuszovą wyróżniają dania takie jak czernina z domowym makaronem, kaczka pieczona z jabłkami, wędzony pstrąg z zielenicy, czy też małże świętego Jakuba. Do dyspozycji gości jest letni ogródek oraz trzy sale, a ich wystrój, podobnie jak i potrawy, jest regularnie zmieniany, aby na nowo zaskakiwać swoich klientów.

Zainteresowany Bazami Firm, Generujących Sprzedaż? Zapraszamy do Kontaktu!

Bazy danych najlepszych restauracji w Polsce

Zarówno słynnych, oryginalnych, jak i po prostu najlepszych restauracji w Polsce jest naprawdę sporo, stąd też opisanie każdej z nich nie jest możliwe. Ponadto, zestawienia tego typu często bywają subiektywne – możliwe, że zdaniem niektórych czytelników La Rotisserie lub Senses nie zasługują na znalezienie się w tym gronie, inni zaś uznają za błąd nieobecność restauracji Muga, Papierówka lub The Oriental. Każdy smakosz ma własne gusta, stąd też pojawiają się różnice zdań. Pomimo jednak, iż artykuł ów nie jest rankingiem najlepszych restauracji w Polsce, zauważyć można jak wielkim zainteresowaniem cieszą się naszym kraju tego typu lokale. Dotarcie do ich właścicieli lub reprezentantów może okazać się bardzo dobrą decyzją dla naszego własnego biznesu. Takie działanie jest proste, jeśli tylko jest się w posiadaniu baz danych interesujących nas restauracji. Pozyskanie ich to nic trudnego dla firmy Blendberg, która profesjonalnie zajmuje się tego typu działaniami.

Skorzystanie z ich usług gwarantuje nie tylko wysokiej jakości dane, ale również ich szczegółową analizę. Wejście w kontakt z przedstawicielami najlepszych restauracji w Polsce to bez wątpienia istotny krok do rozwinięcia własnego biznesu.



Dodaj komentarz